paodequeijoAproveitando que em 16 de julho comemora-se o Dia do Estado de Minas Gerais, o tema de hoje é um produto típico da culinária mineira, mas que atualmente é consumido em todo o Brasil.

Sim, estamos falando do pão de queijo, alimento que ganhou popularidade, no modelo que conhecemos hoje em dia, na década de 1960.

Para preparar a receita tradicional, dê preferência aos queijos duros, do tipo minas curado ou meia-cura, parmesão ou provolone. Queijos mais moles, como gorgonzola, mozarela e brie, também podem ser usados, mas deixam o pão um pouquinho mais borrachudo. 

Agora, se você é daqueles que não têm muita paciência para preparar a massa tradicional, dá para fazer o pão de queijo no liquidificador também - confira aqui a receita.

Ele pode até não ficar igualzinho ao típico pão de queijo "mineirim", mas dá pra matar a vontade até você saborear um de verdade. 😉




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