sardelakinjoyamatoIngredientes:
5 pimentões vermelhos
4 dentes de alho
1 cebola média
1/2 pimenta dedo de moça
Sal a gosto
1 xícara (chá) de azeite
100 gramas de sardinha anchovada

Como fazer

Retire as sementes e a parte branca dos pimentões e corte em pedaços. Reserve.
Em uma panela, despeje metade do azeite para fritar o alho picado e refogar a cebola.
Em seguida coloque os pimentões picados e mexa por uns 15 minutos ou até eles murcharem. Deixe esfriar.
Após esfriar, bata tudo em um mix com as sardinhas e leve essa mistura para a panela novamente, deixando apurar.
Ao final e se necessário, corrija o sal e, depois que esfriar totalmente, complete com azeite.

Obs: Esta receita rende cerca de 500 gramas de sardela, que vai bem em pães e torradas.