Consumir duas maçãs e três porções de cenoura todos os dias. Esta é - segundo estudo apresentado no Nutrition 2019, congresso anual da Sociedade Americana de Nutrição - a "receita" para reduzir as chances de um indivíduo sofrer um ataque cardíaco ou AVC.

Parte do projeto Global Dietary Database, financiado pela Fundação Bill & Melinda Gates, a pesquisa diz que uma em cada sete mortes em decorrência de doenças cardiovasculares pode ser atribuída ao fato de a pessoa não ter ingerido fruta suficiente ao longo de sua vida. E uma em cada doze mortes ocorridas por problemas cardiovasculares também seria resultado do baixo consumo de legumes e verduras.

Para chegar as essas conclusões, os pesquisadores realizaram estimativas das ingestões médias diárias de frutas e outros vegetais a partir de levantamentos realizados em 113 países.

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