Originária das Américas Central e do Sul, a goiaba está entre os alimentos mais ricos em vitamina C, contendo cerca de três vezes mais a quantidade diária recomendada para o nosso organismo.

Existem duas variedades de goiaba: a branca, de casca esverdeada e interior amarelo-esverdeado pálido, e a vermelha, de casca amarelada e interior rosado. Ambas são pouco calóricas e boas fontes de fibras, sendo que a versão vermelha ainda tem a vantagem de ser rica em licopeno, um poderoso antioxidante.

Você pode saborear a goiaba "in natura" ou usar a fruta para fazer sucos, compotas, sorvetes e, claro, goiabada.

Experimente também inserir a goiaba em pratos salgados, seja em molhos agridoces para acompanhar carnes, em especial as de porco, seja em uma salada de folhas (alface e agrião, por exemplo) que você pode incrementar com croutons, alcaparras, orégano e temperos a gosto.