sabordapersia kinjoQuem conhece e frequenta o Mercado Municipal Kinjo Yamato sabe que, além da grande variedade de verduras, legumes e frutas, existem também boxes especializados em outros alimentos e ingredientes - como açougues, peixarias e avícolas - e ótimas opções de lanchonetes e restaurantes.

O destaque de hoje fica por conta do Sabor da Persia, que tem a culinária iraniana como carro-chefe. Uma das especialidades da casa é o kebab (foto ao lado), que é um prato típico do Oriente Médio que consiste em um espeto de carne ou frango e tomates. Como acompanhamento, pode ser servido o tradicional arroz e feijão brasileiros.

Para quem quer conhecer mais da culinária iraniana, a dica é experimentar o arroz de berberis (ou zereshk), que é uma fruta vermelha de nota cítrica que confere sabor e suavidade ao prato que também leva frango.

O Sabor da Persia - que ocupa os boxes 11/12 do mercado - oferece ainda no cardápio outras deliciosas opções, como coalhada e falafel, que são aqueles bolinhos fritos de grão-de-bico ou fava moídos e misturados com condimentos como alho, cebolinha, salsa, coentro e cominho. Venha conferir!

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