mostarda

A folha de mostarda, assim como o espinafre, é rica em nutrientes com propriedades de prevenção de doenças e promoção da saúde. Confira abaixo algumas informações interessantes sobre essa verdura que você encontra à venda aqui no Kinjo Yamato:

1- É rica em flavonoides e indóis, compostos que protegem o organismo contra câncer de próstata, mama, cólon e ovário, pois inibem o crescimento de células tumorais.

2- É fonte de vitamina K, que exerce papel importante na mineralização óssea e na coagulação do sangue. Também há indicação de que limita as lesões neuronais no cérebro em pacientes com doença de Alzheimer.

3- É rica em glucosinolato, um composto que protege o fígado e melhora seu desempenho, ativando enzimas que metabolizam as substâncias tóxicas.

4- A presença de clorofila na mostarda contribui para eliminar toxinas ambientais da corrente sanguínea, neutralizando os metais pesados, produtos químicos e pesticidas que estão no corpo.

5- Outra vantagem - em especial para quem está de dieta - é o fato de a mostarda ser pouca calórica: cada 100 gramas de folhas cruas contêm apenas 26 calorias.