lourokinjoMuito conhecido no mundo todo e por aqui também, o louro é uma planta medicinal bastante empregada na gastronomia por seu sabor e aroma bem característicos.

A folha de louro pode ser usada, por exemplo, para dar um toque especial ao feijão e também em sopas, peixes, carnes vermelhas e frango. Além disso, faz parte do chamado "bouquet garni", um combinado de especiarias usado para o preparo de caldos prévios de receitas como risotos, sopas, molhos e marinadas de carnes.

Do ponto de vista nutricional, a folha de louro é rica em minerais como potássio, cálcio, fósforo, fibras e vitaminas que favorecem o bom funcionamento do organismo.

Também é conhecido popularmente por facilitar a digestão de gordura, sendo por isso associado ao tratamento de problemas digestivos e inflamações no fígado, por exemplo.