fusilliaopestokinjoyamatoIngredientes
:
500 gramas de macarrão do tipo fusilli
50 gramas de folhas de manjericão
1 dente de alho amassado
100 ml de azeite
70 gramas de queijo parmesão ralado na hora
30 gramas de queijo pecorino ralado na hora
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
30 gramas de pinolis (ou nozes)

Como fazer

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o macarrão, os queijos e o azeite.
Bata tudo por alguns segundos e acrescente o azeite.
Bata mais um pouco até que a mistura fique bem cremosa e adicione os queijos. Mexa bem.
À parte, em uma panela com água fervendo, cozinhe o macarrão até ficar al dente.
Retire a panela do fogo, escorra a água e, em um travessa, misture o molho pesto à massa, servindo-a logo em seguida.