fricassedefrangokinjoyamatoIngredientes
:
2 peitos de frango desfiado
100 gramas de azeitonas verdes sem caroço
1 copo de requeijão cremoso
1 lata de milho verde
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de água
Sal e pimenta do reino a gosto
200 gramas de mussarela fatiada
100 gramas de batata palha

Como fazer

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
Coloque esse creme em uma panela e com o frango desfiado, as azeitonas, o sal e, se desejar, um pouquinho de pimenta do reino. Refogue até obter uma textura espessa.
Coloque o refogado numa travessa refratária ou assadeira, cubrindo-o com mussarela e depois espalhando a batata palha por cima.
Leve ao forno até borbulhar. Sirva com arroz branco.